Jouqueviel-le-Tel

Das Tal-Konservatorium
Als wilde Grenze zwischen Albigeois und Rouergue gegraben, bildet das Tal des Viaur ein wahres Naturreservat; eine reiche Flora und Fauna profitiert von seinen isolierten Räumen zwischen teils steilen Hängen. Diese Landschaft mit ihrem wilden Charakter ist jedoch ein Ort voller Geschichte; die Steine alter Brücken, Türme, Furten und Mühlen erzählen von der Wirtschaft und dem Leben der Menschen im Tal. Heute ausgestorben, war die am besten angepasste menschliche Aktivität die der Wassermühlen. Mehrere von ihnen sind noch am Ufer des Flusses Viaur vorhanden. Einige sind Ruinen, andere wurden zu Residenzen umgewandelt, die das kulturelle Erbe eines Tals bezeugen, in dem jeder nach Belieben die Natur und Geschichte beobachten, hören und aufnehmen kann.